Weihnachten 2024
Ihre Weihnachtsfeier in unserem Haus
ch freue mich, Ihnen einen schönen Rahmen
und kulinarische Genüsse anbieten zu können.
Fünf köstliche Menus versprechen winterliche Gaumenfreuden.
Blättern Sie und lassen Sie sich schon jetzt
die zusammengestellten Menüs im Munde zergehen.
Sie haben individuelle Wünsche?
Gerne.
Sprechen Sie mich bitte an.
Gabriel Venturiello
Intro
Nehmen Sie Ihren Aperitif bei Laternenschein und einer kleinen Weihnachtsgeschichte in einem der schönsten Gewölbekeller Dornbirns.
Prosecco/ Kaktusfeige 7,50
Rieslingsekt Steininger Karl 7,80
Franciacorta Culibastro Rosé 10,90
Crostini pro Person 2,80
Menugestaltung:
Menu I
Spitzkohlsuppe / Chorizo
*****
Porchetta (Rollbraten mit Kräutern)
Olivenöl- Kartoffelstampf / bunter Blumenkohl
*****
Marillenbuchteln / Vanillesauce
*****
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 38.00
Menu II
Kürbiscreme / Schwarzbrotcroutons
*****
Perlhuhnbrust / Waldpilzrisotto / Trüffeljus
*****
Zwetschke / Rumtopfeis / Zimtcrumble
*****
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 41,00
Menu III
Beeten-Carpaccio / Salsa Verde / Meerretichcreme
*****
Schwarzwurzelcremesuppe / gebackene Garnelennockerln
*****
Rosa Kalbstafelspitz / Estragonjus / Kartoffelgratin / Romanescogemüse
*****
Lava-Schokocake / Walnusseis / Kernöl
*****
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 62,00
Menu IV
Gegrillte Salatherzen Cesar Style /
eingelegter Kürbis / gereifter Rohschinken
*****
Parmigiana spagliata
(Melanzaniauflauf mit Mozzarella und Basilikum)
*****
Wildschweinragout / Fregola Sarda /Artischocke / Gremolata
*****
Panna Cotta / Himbeere
******
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 65,00
Menu V
Rote Beetetatare / Granny Smith Apfel / pochierter Seesaibling
*****
Tagliatelle al Tartuffo in Parmigiano
Tagliatelle aus dem flambierten Parmesanlaib mit Trüffel
*****
Filet vom Irish Black Angus / Selleriecreme / Polentaknödel
*****
Dunkles Valrhona -Schokoladenmousse / Juzugelee / Basilikum-Pyramidensalz
*****
Taleggio/Feige
Lucias Weihnachtskekse
MENU € 92,00
Zusätzliche Optionen:
Vegetarisch
Südtiroler Knödeltris / Cremespinat
Fisch
Seesaibling / Rote-Beeterisotto
Sie können gerne aus den Menus Gänge wechseln,
allerdings können wir Ihnen immer nur
eine Möglichkeit pro Gang servieren!!!
DIES SIND NUR MÖGLICHKEITEN DIE WIR EUCH AUFZEIGEN! NATÜRLICH KÖNNEN WIR EUCH EUER MENU INDIVIDUELL GESTALTEN – AM LIEBSTEN BEI EINEM DIREKTEN GESPRÄCH.
Mailen Sie gabriel@gabrielscucina.at
Rufen Sie uns an +43 5572 – 31211
Hier finden Sie uns Marktstraße 14 in Dornbirn
WEINE:
Wir haben Ihnen ein paar super Weine zu tollen Konditionen zur Wahl gestellt, sollten Sie was anderes wollen bitte früh genug mit mir besprechen:
Weiss:
Riesling Forster Ungeheuer € 39,00
Weingut Kimich, Deidesheim
Pinot Grigio DOC 33,50
Endrizzi, Friaul
Rot:
Cuveé Rudnik € 32,00
Weingut Wolf, Raiding
DONO Sangiovese IGP € 42,00
Cantina Endrizzi, Grosseto-Maremma Toscana
Ankündigung für Ihre Wochenenden
„Geschlossene Gesellschaften“
Wie jedes Jahr bewirten wir Sie gerne an Samstagen
ab 35 Personen
Ihre Feier in unserem Gastraum bis zu 50 Personen.